スタッフ日記（181）
こんにちは。獣医師の佐々木です。
今年は暖冬かと思いきや、二月に入ってからの寒波は凄かったですね。
今週から大分暖かくなったので、春まであともう少しです。
暖かくなりだすと早いので、そろそろノミ、ダニ予防をしっかりして行きましょう。
話は変わりまして、先日大人の社会見学に行ってきました✨
サントリーの山崎蒸留所です。自然に囲まれていて絵になる工場でした。
大阪と京都の境目、山崎駅の近くにあります。
今、ジャパニーズウイスキーは海外でも大人気らしく、蒸留所の見学ツアーも抽選になり、中々の倍率だそうです。
今回はウイスキー好きな友人が何回も応募して当ててくれました！
ただ、私はウイスキーに対して臭くてキツイお酒というイメージで（ウイスキー好きの方、ごめんなさい！）、
それまでほとんど飲んだ事がなく。。。
貴重な当選枠を使って、よく分からないままくっついて行った罰当たり者です（(笑)
ツアーでは、山崎の歴史や、ウイスキーを作る過程を映像で見た後、実際に工場を案内してもらいます。
大麦麦芽を仕込み、発行させて蒸留する過程を見学して行くと、最初は麹っぽい匂いが段々ウイスキーに変化して行くのが分かりました。
蒸留釜は巨大な金管楽器の様で恰好良かったです。
最後は貯蔵庫でウイスキーの樽をじっくり寝かせます。一番奥には百年前の山崎が鎮座していました。お宝ですね。
見学が終わるとお待ちかねのテイスティングタイムです。
色んな木材の樽で寝かせた原酒の味や香りを比べます。それぞれの違いは分かるものの、やっぱり私にはきつく感じてしまい、一舐めするので精一杯でした。
ところが前の席の外国の方は全部飲み干しており、凄かったです。酒豪と思われます。もう、そっちが気になりすぎました（笑）
最後はガイドのお姉さんに教えてもらいつつ山崎のハイボールを作ります
「氷をグラス一杯に入れて、山崎を入れます。はい、ここで五回だけ混ぜます～」
と指示を受けつつみんなで作っていると、理科の実験の様でした。
はい、出来上がり♪
で、飲んでみたところ、、、
めちゃくち美味しかったんです！！！
あんなにきつく感じていた香りが、ハイボールにした途端、すごく柔らかくなって、舌触りものど越しも滑らかで、スルスルいけるんです。
それなりにアルコール度数もあるはずなのに、あっという間に飲んでしまいました。
すっかりウイスキーファンになり、山崎のボトルとグラスを購入して帰宅したのでした。
ウイスキーの美味しさを知れて、今回誘ってくれた友人に感謝です。
滋賀からそう遠く無いので、大人の社会見学、いかがですか？
次回のスタッフ日記は横内さんです。
